Exportador, Importador y Distribuidor

иб.хамон бейота

Более известный как " Пата Негра ", который считается лучшим хамоном в мире.

Процесс вырващивания желудевого хамона проводится медленно и в естественных условиях, что придает ему сладкий и нежный вкус . Жир тает во рту, издавая свой аромат. Вкус сбалансированный и интенсивный , с различными оттенками . Этот вкус приведет в восторг самого взыскательного гурмана.

bellotas (желуди) являются основным продуктом питания для свиней, выращенных в свободных условиях , и это является необходимым для настоящего иберийского хамона. С октября по январь месяц свиньи питаются исключительно желудями (рацион 600 - 800 кг на животное). Согласно технологии сушки хамона он должен храниться по крайней мере 24 месяца, 48 месяцев в оптимальном режиме.

Иберийский желудевый хамон ломтиками

(100 и 120)